Le Couteau à Châtaigne et Ail n°07 Opinel facilite grandement l'épluchage des châtaignes, des gousses d'ail mais aussi le dénoyautage des fruits. En effet, en pratiquant une simple incision sur les prunes, abricots, cerises..., le noyau s'enlève rapidement ce qui est pratique pour réaliser des tartes ou des confitures. Lame en forme de bec d'oiseau, pointue et courte de 4cm pour inciser, éplucher et dénoyauter. Elle est plus maniable qu'une lame longue et permet ainsi un geste à la fois sûr et rapide pour une efficacité maximale. Manche en châtaignier issu d'exploitations françaises. Bois de teinte claire et homogène comprenant un veinage fin et régulier. Il a une très forte résistance dans le temps. Lame en acier inoxydable 12C27 modifié de Sandvik : réputé pour son tranchant et sa facilité d’entretien. Il s’agit d’un acier avec une teneur en carbone au moins égale à 0,4% ce qui permet d’obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion. Système double sécurité Virobloc : inventée par Marcel Opinel en 1955, cette bague de sécurité en acier inoxydable permet de bloquer la lame en position ouverte (sécurité d'utilisation) mais également en position fermée (sécurité de port). Entretien  Passer légèrement la lame de votre Couteau à Châtaigne et Ail Opinel sous l'eau tiède puis frotter avec une Eponge et du Liquide Vaisselle. Rincer la lame à nouveau à l'eau tiède en portant attention à ne pas trop humidifier le manche en bois. Laisser sécher la lame avant de la refermer. N'immerger pas votre couteau dans l'eau car le manche en bois risquerait de se déformer. Attention, le passage des couteaux de poche au lave-vaisselle est à proscrire car cela risque d'endommager de façon irréversible vos couteaux. Couteau à Châtaigne & Ail n°07